Il Grillo è Buoncantore

Sono Tiziana Tacchi, fin da bambina coltivo la passione per il buon civo da quando seguivo mia madre cuoca itinerante. Nel 2001 apro "La mia osteria Il Grillo è Buoncantore", di cui sono cuoca e sommelier. Nel 2009 entro a dar parte dell'Alleanza Slow Food dei Cuochi. Con amore porto avanti il mio pensiero per il cibo "Buono, Pulito e Giusto" e attraverso la mia cucina faccio conoscere e promuovo i prodotti del territorio, sostenendo le piccole realtà locali come l'olio d'Oliva Minuta (Comunità per la valorizzazione dell'Oliva Minuta di Chiusi, Slow Food) e i loro progetti (Comunità della Cassetta di Cottura di San Casciano dei Bagni, Slow Food). Mi impegno da sempre a ricercare e utilizzare prodotti che siano in linea con i principi nei quali credo, che rispetto ogni giorno fuori e dentro la mia cucina, gli stessi che condivido con i gruppi a le iniziative dei quali faccio parte.